google-site-verification: google601c61c448c195d7.html Fincan Teyze: Bulgurlu Yeşil Mercimek Çorbası

10 Temmuz 2013 Çarşamba

Bulgurlu Yeşil Mercimek Çorbası



 Ramazanda en çok çorba aranıyor sanırım ;)

Dün akşam ilk iftarımızı annemlerle birlikte yaptık.

İlk gün menüsü;

Bulgurlu yeşil mercimek çorbası (fotoğrafı üstte)







Malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 çay bardağı bulgur
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
Sıvıyağ
Tuz


Hazırlanışı

Öncelikle mercimeği ayıklayıp, güzelce yıkıyoruz.
Fotoğraftaki gibi üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyarak bir taşım kaynatıyoruz
ve ocaktan alıyoruz.

Tencerenin kapağı kapalı 10-15 dakika dinlensin ve suyunu süzelim.


Başka bir tencerede (ben düdüklü tencere kullanıyorum)
ince doğranmış soğanı sıvıyağda kavuruyorum.
İçine salçayı ekliyoruz ve biraz kavuruyoruz.
Daha sonra yeşil mercimeği de ekleyerek 1-2 dakika kavurup,
üzerine sıcak su ekliyoruz.
Kaynayınca bulgurunu ve tuzunu ekleyerek düdüklü tencere de 20 dakika pişiriyorum.
Normal tencerede de pişirebilirsiniz.

Bulgur yerine çorbalık erişte de ekleyebilirsiniz, o da çok yakışıyor.


Afiyet olsun...



2 yorum:

  1. çok güzel bir iftar menüsü olmuş Allah kabul etsin oruçları bereketli olsun sofralar eline sağlık canım

    YanıtlaSil
  2. Bu çorbayı annem çok yapardı ellerine sağlık Hicran'cığım.Sevgilerimle..

    YanıtlaSil