Bulgurlu Yeşil Mercimek Çorbası



 Ramazanda en çok çorba aranıyor sanırım ;)

Dün akşam ilk iftarımızı annemlerle birlikte yaptık.

İlk gün menüsü;

Bulgurlu yeşil mercimek çorbası (fotoğrafı üstte)







Malzemeler
1 su bardağı yeşil mercimek
1/2 çay bardağı bulgur
1 orta boy soğan
1 yemek kaşığı salça
Sıvıyağ
Tuz


Hazırlanışı

Öncelikle mercimeği ayıklayıp, güzelce yıkıyoruz.
Fotoğraftaki gibi üzerini 2 parmak geçecek kadar su koyarak bir taşım kaynatıyoruz
ve ocaktan alıyoruz.

Tencerenin kapağı kapalı 10-15 dakika dinlensin ve suyunu süzelim.


Başka bir tencerede (ben düdüklü tencere kullanıyorum)
ince doğranmış soğanı sıvıyağda kavuruyorum.
İçine salçayı ekliyoruz ve biraz kavuruyoruz.
Daha sonra yeşil mercimeği de ekleyerek 1-2 dakika kavurup,
üzerine sıcak su ekliyoruz.
Kaynayınca bulgurunu ve tuzunu ekleyerek düdüklü tencere de 20 dakika pişiriyorum.
Normal tencerede de pişirebilirsiniz.

Bulgur yerine çorbalık erişte de ekleyebilirsiniz, o da çok yakışıyor.


Afiyet olsun...



Yorumlar

  1. çok güzel bir iftar menüsü olmuş Allah kabul etsin oruçları bereketli olsun sofralar eline sağlık canım

    YanıtlaSil
  2. Bu çorbayı annem çok yapardı ellerine sağlık Hicran'cığım.Sevgilerimle..

    YanıtlaSil

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Sarığı Burma / Burma Baklava (Bayram Tatlıları)

Arnavut Böreği (Pırasalı)

Bazlama