Lokum Kek - İngiliz Keki - Süpriz Kek

Uzun süredir yapmayı planladığım bu tarifi, kendime göre biraz değiştirdim. Çok lezzetli ve bereketli bir kek oldu. Özellikle kalabalık davetler için tercih edilebilir.

Ben de bu keki, Sayın Belediye Başkanımız Enver Demirel'in ziyareti için hazırladım.

Güzel geçen ziyaret sonrası ağzımızı tatlandırdık.



Malzemeler

Kek İçin
3 yumurta

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

2,5-3 su bardağı un

1,5 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

Sosu için

3 su bardağı süt

3 yemek kaşığı kakao

1 çay bardağı pudra şekeri

1 tatlı kaşığı tereyağı

Üzeri için

1,5 su bardağı Hindistan cevizi

Hazırlanışı

Önce kekimizi hazırlayalım. Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Daha sonra süt ve yağıda ekleyerek sıvı malzemelerimizi karıştırıyoruz. Vanilya, kabartma tozu ve unu da ekleyerek çok koyu olmayan bir kek hamuru hazırlıyoruz. 

Mümkün olduğu kadar ince bir tabaka olacak büyüklükte bir tepsi kullanmak gerekiyor. Ben büyük boy fırın tepsisini yağlı kağıt sererek kullandım.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz.

 Keki fırına koyduktan sonra sosumuzu hazırlayalım.

Bütün sos malzemesini karıştırarak bir taşım kaynatalım.

Kekimiz piştikten sonra küçük kareler halinde keselim.

Kek ve sos soğuk olacak şekilde soslama işlemine başlayalım.

Kek parçalarını sosa batırıp, hiç bekletmeden çıkartıyoruz. Başka bir tepsiye dik şekilde koyalım, böylece kek sosu iyice çeksin.

Bütün kek parçalarını sosladıktan sonra ilk sosladığımız kekten başlayarak Hindistan cevizine buluyalım.

Hem lezzet hem de sunum olarak muhteşem...

 

 Afiyet Olsun...